Guinness Storehouse

Si vous voulez plonger dans l’histoire de la bière brune, le Guinness Storehouse vaut largement le détour. Réparties sur plusieurs étages, les expositions permettent de découvrir l’histoire de l’entreprise. Le rez-de-chaussée accueille les visiteurs avec des faits sur la bière, l’histoire de la bière Guinness, mais aussi sur le fondateur de l’entreprise, Arthur Guinness, qui acquit la brasserie en 1759. Au troisième étage, des publicités rétro venues du monde entier ont été rassemblées, des affiches et présentoirs en carton aux anciens spots télévisés. Si vous en voulez davantage, vous pouvez même réserver un rendez-vous dans les archives de l’entreprise du lundi au vendredi.

Bien sûr, les dégustations de bière irlandaise font partie de toute visite complète du Storehouse. C’est le rôle de la Tasting Experience, au deuxième étage. Les personnes qui réservent des billets pour la Connoisseur Experience ne dégustent pas seulement différentes bières, elles reçoivent aussi des explications professionnelles. Dans la Guinness Academy, au quatrième étage, vous pouvez également apprendre à servir correctement une bière avec l’aide de spécialistes. L’Academy propose en plus un extra original : le Guinness Stoutie, qui imprime votre selfie sur la mousse de la bière.

Bien sûr, le bon repas accompagne parfaitement la bière. Le Storehouse propose donc plusieurs options de restauration. En plus des plats de bar à l’Arthur's Bar et au 1837 Bar & Brasserie, au cinquième étage, le Brewers' Dining Hall propose une cuisine ouverte avec des fruits de mer. Pour de petites pauses, comme un café ou un snack, le Cooperage Café est disponible au début de chaque visite.

La Gravity Bar, au septième étage, ne vaut pas seulement le détour pour ses boissons. Elle mérite surtout une visite pour la vue magnifique sur tout Dublin. À travers les grandes baies vitrées, vous profitez d’un panorama à 360 degrés sur la capitale irlandaise. Depuis la rénovation et le doublement de sa surface en 2020, la Gravity Bar offre plus d’espace que jamais aux amateurs de bière et de Dublin.

La fête nationale irlandaise, le St. Patrick’s Day, est devenue célèbre dans le monde entier, surtout pour l’ambiance festive de ses événements généralement teintés de vert. Il va de soi que le Guinness Storehouse organise aussi des festivités le 17 mars. Pendant cinq jours, la brasserie propose des événements avec musique irlandaise, spectacles de danse et, bien sûr, des spécialités culinaires. À Noël et en plein été, des décorations, spectacles et attractions saisonnières spéciales sont également installés.

Tous les restaurants du Guinness Storehouse peuvent être loués pour des événements. Vous pouvez même louer l’ensemble du bâtiment le soir si vous réunissez plus de 650 invités. Les capacités des restaurants vont jusqu’à 100 personnes et jusqu’à 600 personnes. Pour les petits groupes, la réservation du Connoisseur Bar, qui peut accueillir jusqu’à 16 personnes, est une option.

La célèbre bière doit son nom à Arthur Guinness, le fondateur de la brasserie, qui signa en 1759 le bail de la brasserie St. James Gate à Dublin : un bail étonnant de 9 000 ans ! Le loyer fut fixé à 45 livres par mois en 1759 et n’a pas été modifié depuis.

L’atrium de verre juste après l’entrée du Guinness Storehouse a la forme d’un verre de bière Guinness et s’élève sur 7 étages. Il faudrait trois jours pour remplir ce verre de bière Guinness.

La Guinness est fabriquée avec seulement quatre ingrédients : orge torréfiée, orge maltée, houblon et levure. L’eau joue aussi un rôle important dans sa production, comme le rappelle la cascade à l’intérieur du Guinness Storehouse. L’orge torréfiée donne sa couleur à la Guinness et lui apporte son arôme riche et malté.

Pour que cette mousse épaisse et crémeuse se forme, on ajoute de l’azote à la bière.

Chaque jour à 10 h, quelques chanceux décrochent le gros lot. Le travail de ces dégustateurs expérimentés consiste à contrôler la qualité de chaque Guinness.

La brasserie possédait son propre parc à bois, une forge, une menuiserie, une tonnellerie, une malterie d’orge et même un chemin de fer. Aujourd’hui, d’autres solutions existent pour la mise en bouteille et la distribution de la bière.

Beaucoup savent que la harpe est un symbole de l’Irlande. Saviez-vous que Guinness avait adopté la harpe comme emblème avant même que l’Irlande ait un gouvernement ? Pour cette raison, la harpe a dû être inversée sur l’euro. La harpe dorée est l’un des logos de marque les plus anciens et les plus célèbres au monde. C’est aussi le plus ancien logo de marque resté inchangé jusqu’à aujourd’hui.

La police unique du logo Guinness s’appelle ’Guinness Antiqua’ et a été développée spécialement pour la marque. Elle est connue pour son inclinaison distinctive et son aspect puissant.

Dans les premières années de la publicité Guinness, le slogan ‘Guinness is Good for You’ était utilisé. Introduit dans les années 1920 et utilisé jusqu’aux années 1960, il fut abandonné en raison de préoccupations réglementaires.

Les publicités Guinness ont beaucoup changé au fil des ans, des premières illustrations et annonces textuelles aux campagnes actuelles élaborées pour le cinéma et la télévision. Elles reflètent souvent les tendances culturelles et les préoccupations sociales de leur époque. Le Guinness Storehouse consacre tout un étage à la publicité Guinness. Passez y faire un tour et découvrez le célèbre slogan ‘Good things come to those who wait’.

Quand vous êtes au Guinness Storehouse, cherchez l’huître siffleuse et le poisson à vélo. Amusez-vous bien à les trouver !

Servir la bière prend au moins 2 minutes. La bière coule du robinet dans le verre à un angle de 45°. Lorsque la bière atteint le haut de la harpe, le verre doit reposer 119,5 secondes pour permettre aux 30 millions de bulles d’azote d’éclater et de former la mousse épaisse et crémeuse avant de compléter le remplissage. La température de la Guinness pour le service est de 6 °C.

La Guinness est vendue dans plus de 150 pays dans le monde et fait partie des bières les plus connues et les plus vendues au monde.

L’idée du Livre Guinness des records vient de Sir Hugh Beaver, le directeur général de Guinness. Il décida de publier un livre consignant ce type de faits lors d’un débat sur l’oiseau gibier le plus rapide d’Europe.