Hofbräuhaus am Platzl

Wybierz go, jeśli chcesz poznać historię piwa, a nie tylko hałas i pianę. Aktualna oferta TicketLens łączy kontekst monachijskiej kultury piwa z uporządkowanym przystankiem w Hofbräuhaus am Platzl, co jest szczególnie przydatne przy pierwszej wizycie, kiedy bez tego sala łatwo zostaje tylko nastrojem i hałasem. Dostajesz opowieść i nastrój. Zarezerwuj teraz.

Mniej więcej od 16:00 do 18:00 często jest najłatwiejszym oknem dla pierwszej wizyty. Presja lunchu już opadła, wieczorna pogoń za wolną ławą nie pracuje jeszcze pełną parą, a Schwemme znajduje się między dwoma głównymi blokami muzyki. Nadal jest żywa, tylko rzadziej pochłania cię w całości.

Najrozsądniejszy sposób wizyty nie polega na polowaniu na przypadkowy stół i liczeniu na najlepsze. Wybierz parterową Schwemme dla maksymalnego spektaklu, Bräustüberl na piętrze dla spokojniejszego siedzenia albo Wirtsgarten, gdy pogoda zaprasza na zewnątrz. Ta jedna decyzja zmienia cały przystanek bardziej niż menu.

Jeśli chcesz kontynuować temat piwa, idź dalej do Bier- und Oktoberfestmuseum. Jeśli następnym priorytetem jest energia targu z jedzeniem, wybierz Viktualienmarkt. Jeden pobliski przystanek działa znacznie lepiej niż próba wciśnięcia połowy Starego Miasta w Monachium w ten sam przedział czasu i utrzymuje dzień w spójnym rytmie.

Historia zaczyna się od księcia Wilhelma V, który w 1589 roku założył pierwotne Hofbräuhaus, aby zaopatrywać bawarski dwór. Ten początek nadal ma znaczenie, bo miejsce nie narodziło się najpierw jako przypadkowa gospoda; było politycznym i dworskim projektem piwnym, który dopiero później rozrósł się w publiczną legendę.

Jedna z najdziwniejszych anegdot pochodzi z wojny trzydziestoletniej: podczas szwedzkiego oblężenia Monachium w 1632 roku trybut obejmował 23 168 litrów piwa. To wyjątkowo wymowny szczegół, bo pokazuje, jak głęboko Hofbräu było już splecione z politycznym i symbolicznym życiem miasta.

Kluczowy zwrot społeczny nastąpił w 1828 roku, gdy król Ludwik I otworzył Hofbräuhaus dla publiczności. To moment, który wyjaśnia, dlaczego miejsce wydaje się dziś jednocześnie królewskie i demokratyczne: niesie dworski początek, ale jego energia pochodzi z tłumu.

Warzenie piwa przy Platzl zakończyło się 22 maja 1896 roku, a miejsce przebudowano w obecną piwiarnię w latach 1896-1897. Nowa Schwemme otworzyła się w 1897 roku, a część jej wytartych wspólnych stołów nadal pochodzi z tamtej epoki. Dlatego budynek sprawia wrażenie zaprojektowanego dla tłumów, a nie tylko później do nich dostosowanego.

Parterowa Schwemme to obraz, który większość odwiedzających zabiera ze sobą: sklepione sufity, długie ławy, muzyka i nawet 1 300 gości przy pełnym obłożeniu. Niektóre stoły stałych bywalców stoją tu od 1897 roku, co daje sali żywą szorstkość bardziej autentyczną niż idealny połysk. Jeśli chcesz klasycznego, ikonicznego doświadczenia, to jest właśnie ono.

Na piętrze Bräustüberl zamienia samą skalę na bardziej kontrolowaną bawarską atmosferę. Jest lubiany przez miejscowych, ma 300 miejsc wewnątrz oraz taras i ma znacznie więcej sensu, jeśli twoim priorytetem są rozmowa, tempo albo bardziej świadomy posiłek. Wybierz tę salę, gdy chcesz monachijskiej kultury gospód bez pełnej głośności.

Dziedzińcowy Wirtsgarten leży pod kasztanowcami, przy fontannie, i mieści do 450 gości. To wersja do wyboru przy dobrej pogodzie, kiedy chcesz atmosfery Hofbräuhaus z mniejszą ilością sufitu, mniejszym echem i odrobiną powietrza. W gęstym dniu na Starym Mieście może działać dokładnie jak potrzebny zawór bezpieczeństwa.

Nad piwiarnią znajduje się historyczny Festsaal, z beczkowym sklepieniem o wysokości 9 m i miejscem nawet dla 750 gości. Zwykle nie trafisz tam jak do swobodnej sali na krótki postój, ale sama świadomość jego istnienia zmienia sposób, w jaki czytasz budynek: to nigdy nie był tylko pub, lecz pełna społeczna machina zbudowana na dużą skalę.